Гороховый суп с копчёной курицей

12 Июн 2013, Автор: admin

Гороховый суп с копчёной курицейСостав:

копчёные куриные спинки — 2 шт.,

горох сухой – 1 стакан,

картофель -3-4 шт.,

лук репчатый — 1-2 шт.,

морковь – 1 шт.,

соль, перец – по вкусу,

растительное масло,

зелень.

Приготовление.

 Гороховый суп с копчёной курицей – это один из прекрасных рецептов приготовления первого блюда.  О прекрасном сочетании гороха с копченостями кулинары знают уже очень давно. Безумно вкусный и простой гороховый суп с копчёной курицей понравится всей вашей семье.

 

Гороховый суп с копчёной курицейДля приготовления супа можно использовать любые части копченой курицы. В нашем рецепте мы используем копченые куриные спинки.

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейЧтобы приготовить суп с копчёными куриными спинками, в первую очередь горох необходимо замочить на 3-4 часа, но лучше на всю ночь. Горох замачивать в холодной воде.

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейВ разбухший горох залить свежей воды и поставить на огонь. Варить необходимо на слабом огне 1,5-2 часа, соль при этом не добавлять.

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицей Когда горох будет почти готов копченые куриные спинки порезать на части и добавить в кастрюлю с горохом.

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейЗатем картофель очистить, вымыть, нарезать средними ломтиками или кубиками, и добавить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля 10-15 минут.

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицей  В это время лук очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейМорковь очистить, вымыть и натереть на терке.

 

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейЛук и морковь пассеровать в сковороде на растительном масле.

 

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицей В суп добавить пассерованые овощи, посолить и поперчить по вкусу, варить 8-10 минут при слабом кипении.

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейЗа пару минут до готовности положить порубленную зелень. Зелень также можно посыпать каждому в тарелку.

 

 

 

 

 

 

Гороховый суп с копчёной курицейГороховый суп с копчёной курицей готов.  К супу можно подать сухарики.  Приятного вам аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Отзывов (4) на «Гороховый суп с копчёной курицей»

  1. Ирина:

    ОООО какая вкусняшка, испробовано, рекомендую!!!!!!!!!!

  2. Nata_shik:

    Никогда не готовила гороховый суп (хотя мы его очень любим) с копченой курицей, обязательно попробую

  3. Я очень люблю гороховый суп с копченостями, но курочки копченой не встречала, вместо этого использую карпачо (копченая куриная грудинка). Суп очень хорош, а какие фото аппетитные!!!

Ваш отзыв