Гречневый суп с томатом
24 Дек 2013, Автор: adminПошаговый рецепт приготовления гречневого супа с томатом.
гречневая крупа – 0,5 стакана,
картофель – 3-4 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
томатная паста — 1-2 ст. ложки,
зелень петрушки и лука,
соль, перец — по вкусу,
растительное масло.
Гречневый суп с томатом.
Существует огромное количество постных супов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт постного гречневого супа с томатом.
Гречневый суп с томатом – это первое блюдо, которое понравится всей семье. Рецепт приготовления гречневого супа с томатом очень прост. Приготовление супа не отнимет у вас много времени и сил. Этот суп можно также приготовить и с мясом, и на бульоне и просто на воде, как в нашем рецепте. Чтобы гречневый суп не повлиял на вашу фигуру, готовьте его на воде.
Гречневый суп с томатом займет достойное место в вашем домашнем меню. Используя наш фото рецепт гречневого супа с томатом, вы с лёгкостью его приготовите.
Приготовление гречневого супа с томатом.
Для приготовления гречневого супа с томатом сначала нужно вскипятить воду в кастрюле. Пока вода закипает нужно подготовить овощи. Все овощи промыть.
Картофель очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.
Затем морковь очистить ополоснуть и натереть на тёрке.
Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
Гречневую крупу очистить от мусора и промыть водой.
Затем гречневую крупу немного прожарить на сковороде.
В кастрюлю с кипящей водой выложить очищенный картофель и довести до кипения.
Затем добавить гречневую крупу и варить 10 минут.
Тем временем нужно приготовить зажарку. Для этого в разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и морковь.
Затем добавить томатную пасту, перемешать и обжарить пару минут, помешивая.
Далее в сковороду добавить порубленную зелень и хорошо перемешать. Тушить зажарку для супа 2-3 минуты и снять с огня.
Готовую зажарку добавить в кастрюлю. Суп посолить, поперчить по вкусу и варить ещё 10 минут.
За несколько минут до завершения приготовления в суп добавить лавровый лист.
Гречневый суп с томатом готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить суп гречневый с мясом.