Суп гречневый с мясом

03 Сен 2013, Автор: admin

Пошаговый рецепт приготовления гречневого супа с мясом.

Суп гречневый с мясомСостав:

мясо курицы (можно говядины, баранины) – 500 гр.,

картофель – 3-4 шт.,

гречневая крупа – 0,5 стакана,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

чеснок – 2-3 зубчика,

зелень,

лавровый лист,

растительное масло,

соль, перец – по вкусу.

Суп гречневый с мясом.

Уже давно не секрет, что за обедом полезно кушать жидкое горячее блюдо. Это может быть щи, борщ или различные супы. Супы можно приготовить с рисом, перловкой, макаронами, горохом. А если вы любитель гречневой каши, то можете побаловать себя  гречневым супом.

Гречневый суп, как и все другие супы можно приготовить по-разному, можно с мясом или без, на бульоне или диетический на воде. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления супа гречневого с мясом. Для приготовления этого супа можно использовать мясо курицы, говядины или баранины. Мы приготовили с мясом курицы, так как оно более нежное и быстрее варится.

Суп гречневый с мясомГоворить что-то о пользе гречневой крупы – излишне. Потому что, не зря её вводят в рацион питания малышей, людей восстанавливающих силы после болезней и пожилым людям. Суп гречневый с мясом получается очень вкусным и полезным. Приготовьте гречневый суп с мясом по нашему рецепту и вашим родным он обязательно понравится.

 

 

Приготовление гречневого супа с мясом.

 

Суп гречневый с мясомЧтобы приготовить суп гречневый с мясом нужно мясо курицы хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками.

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомМясо переложить в кастрюлю и залить водой. Варить на среднем огне 50 минут. Если вы используете говядину или баранину, то варить нужно 1-1,5 часа.

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомПока мясо будет вариться, нужно приготовить овощи. Картофель очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомЛук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомМорковь вымыть, очистить и натереть на тёрке.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомЧеснок очистить, ополоснуть и измельчить.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясом Зелень промыть и порубить.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомЗатем лук обжарить в сковороде на растительном масле. Добавить к луку морковь и еще обжарить.

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомГречневую крупу необходимо немного прожарить на сухой сковороде.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомКогда мясо будет почти готово добавить в кастрюлю картофель.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясом Довести бульон с мясом и картофелем до кипения, добавить гречневую крупу и варить 10 минут.

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомПосле этого, в кастрюлю добавить обжаренный лук с морковью, немного посолить  и варить до готовности.

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомЗа несколько минут до завершения приготовления добавить лавровый лист и перец по вкусу.

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомИ в завершение добавить измельчённый чеснок.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомКастрюлю с супом накрыть крышкой и оставить настоятся 20-25 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Суп гречневый с мясомСуп гречневый с мясом готов. Разлить по тарелкам и посыпать порубленной зеленью. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Если вам понравился этот рецепт, напишите ваш отзыв и поделитесь рецептом с друзьями.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Отзывов (3) на «Суп гречневый с мясом»

  1. Я раньше варила суп с гречкой, но крупу не прожаривала на сковороде. Надо будет попробовать по вашему рецепту.

  2. Таня:

    Ваш рецепт отличный

Ваш отзыв