Кекс с вишней и шоколадом

18 Фев 2014, Автор: admin

Пошаговый фото рецепт приготовления кекса с вишней и шоколадом.

Кекс с вишней и шоколадомСостав:

для теста:

мука — 300 гр.,

яйца — 5 шт.,

разрыхлитель — 1 ч. ложка (с горкой),

сливочное масло — 200 гр.,

сахар — 200 гр.,

какао — 2 ст. ложка,

ванильный сахар – 1-2 ч. ложка,

молоко — 2 ст. ложка,

щепотка соли.

для шоколадной глазури:

шоколад — 70-80 гр.,

молоко — 2 ст. ложка,

сливочное масло — 2 ч. ложка,

вишня без косточек — 1 стакан.

 

Кекс с вишней и шоколадом.

Вишня – это бесспорно один из самых любимых летних ягод. Чтобы радовать себя и близких вишневыми десертами круглый год, следует еще летом заготовить эту чудесную ягоду.

Вишню можно консервировать в компотах, варить варенья, джемы, консервировать в собственном соку и конечно замораживать. А потом осенью, морозной зимой или прохладной весной достать свои запасы и творить на кухне кулинарные шедевры.

Существует много рецептов приготовления тортов, кексов и пирогов с использованием вишни. Сегодня мы хотим показать и рассказать вам, как приготовить кекс с вишней и шоколадом.

 Кекс с вишней и шоколадом – это очень вкусный и нарядный десерт.  Этот кекс приготовить совсем несложно, а результат превзойдёт все ожидания.

Для приготовления этого кекса можно использовать любую вишню, замороженную которую нужно предварительно разморозить, свежую вишню или консервированную в собственном соку. Также и для глазури можно использовать любой шоколад.

Очень вкусный и очень аппетитный кекс с вишней и шоколадом, просто райское наслаждение. Отлично подойдёт к кофе, чаю и молоку.

Кекс с вишней и шоколадомОбязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления кекса с вишней и шоколадом.

 

 

 

 

Приготовление кекса с вишней и шоколадом.

Кекс с вишней и шоколадомЧтобы приготовить кекс с вишней и шоколадом для начала нужно просеять муку.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомК муке просеять разрыхлитель и отложить в сторону.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомЗатем к размягченному сливочному маслу добавить сахар.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомСледом добавить  ванильный сахар и взбить.

 

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомДалее не прекращая взбивания, добавить по одному яйцу, при этом каждый раз хорошо взбивая смесь.

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомПосле этого в яично-масляную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомВсё хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомЗатем форму для выпекания смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. В приготовленную форму выложить половину получившегося теста и разровнять.

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомДалее нужно в оставшееся тесто добавить какао порошок.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомХорошо перемешать, чтобы не было комочков из какао.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадом Следом влить молоко и ещё раз перемешать тесто до однородности.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомЗатем получившееся тесто с какао выложить в форму сверху на светлое тесто. Тесто разровнять, слегка перемешать при помощи вилки. Это нужно для того, чтобы в готовой выпечке получились волны, которые будут видны на разрезе. Но можно тесто и не перемешивать.

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомСледующим шагом необходимо сверху, на тесто разложить вишню. Также в этом рецепте можно использовать и черешню. Затем поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать кекс  примерно 25-35 минут.

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомПока кекс выпекается нужно приготовить шоколадную глазурь. Для этого шоколад наломать на маленькие кусочки и положить в металлическую миску. Миску с шоколадом нагревать на водяной бане.

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомГреть шоколад нужно  пока он почти не раствориться.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомЗатем в шоколад влить молоко и аккуратно перемешать до однородности.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомДалее добавить сливочного масла и хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомПолучившаяся глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать блестящей и шелковистой.

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомГотовый кекс с вишней вынуть из духовки и немного остудить.

 

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомОстывший кекс  покрыть шоколадной глазурью. Глазурь, при помощи кулинарной кисти, распределить по всей поверхности кекса.

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомКекс поместить в холодильник, чтобы шоколадная глазурь застыла. Кекс с вишней и шоколадом готов.

 

 

 

 

 

Кекс с вишней и шоколадомКекс разрезать на порционные кусочки и подать к чаю. Приятного вам аппетита!

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить кекс с цукатами и изюмом.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Ваш отзыв