Ленивые пельмени на сковороде

15 Фев 2014, Автор: admin

Пошаговый фото рецепт приготовления ленивых пельменей на сковороде.

Ленивые пельмени на сковородеСостав:

для теста:

мука пшеничная — 3 стакана,

яйцо куриное – 1 шт.,

вода питьевая — 2/3 стакана,

соль — 1/2 ч. ложки.

для фарша:

мясо (свинина, говядина) – 500-600 гр.,

лук – 1-2 шт.,

соль, перец – по вкусу.

для овощной подушки:

морковь – 2 шт.,

лук репчатый — 2 головки;

чеснок – 2-3 зубчика,

растительное масло,

для соуса:

сметана,

вода,

хмели-сунели.

 

Ленивые пельмени на сковороде.

Пельмени — это традиционное блюдо имеется во многих кухнях мира. У всех стран это блюдо называется по-разному. России их называют – пельмени, в Италии – равиоли, в Грузии – хинкали, а в Средней Азии – манты.

 Наверное, все мы обожаем пельмени, но очень редко готовить их, так как уж больно кропотливый процесс приготовления. Но сегодня мы расскажем и покажем вам, как приготовить ленивые пельмени на сковороде.

Ленивые пельмени на сковороде – это простое, очень сытное и вкусное блюдо. Ленивые пельмени ничем не отличаются по вкусу от обычных пельменей. Приготовить это замечательное блюдо можно несколькими способами: просто отварить в подсоленной воде, приготовить в пароварке. В нашем рецепте мы приготовили ленивые пельмени на сковороде в сметанном соусе с овощами.

Ленивые пельмени на сковородеОбязательно приготовьте это вкусное блюдо, используя наш пошаговый фото рецепт.

 

 

 

 

 

Приготовление ленивых пельменей на сковороде.

Чтобы приготовить ленивые пельмени для начала нужно приготовить тесто.

Ленивые пельмени на сковородеДля этого необходимо просеять муку. Нужное количество муки переложить в миску и добавить яйцо.

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеЗатем влить воду и замесить тесто. Полученное тесто ставить на 30-40 минут на расслаивание.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеТем временем нужно приготовить фарш. Для этого мясо и очищенный лук пропустить через мясорубку.

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеФарш посолить, поперчить и приправить по вкусу.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеКогда наше тесто будет готово его нужно раскатать листом толщиной не более одного миллиметра.

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеЗатем на тесто выложить приготовленный фарш. Фарш нужно выложить по всей поверхности теста тонким слоем.

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеЗатем свернуть тесто с фаршем в рулет. Длинный край теста нужно обязательно аккуратно защепить.

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеДалее полученный рулет режем ножом на столбики.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеПосле этого нужно приготовить овощную подушку. Для этого нужно морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеЛук и чеснок очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеВ сковороде на растительном масле обжарить овощи 3-4 минуты.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеЗатем на дно глубокой сковороды выложить 1/3 часть овощной подушки. Далее выложить нарезанные столбики (пельмени) так, чтобы они между собой не прикасались. Затем сверху выложить оставшуюся часть овощной подушки.

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеВ завершение смешать сметану с водой.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеДобавить приправу хмели-сунели и хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеПолученным соусом залить пельмени.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеСверху на каждый пельмень положить кусочек сливочного масла. Сковороду накрыть крышкой и тушил на медленном огне, пока практически весь соус не впитается.

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеЛенивые пельмени на сковороде готовы.

 

 

 

 

 

 

Ленивые пельмени на сковородеРазложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить пельмени запечённые в духовке с сыром.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Ваш отзыв