Необычные голубцы в духовке

01 Июн 2018, Автор: admin

Пошаговый фото рецепт приготовления необычных голубцов в духовке.

Необычные голубцы в духовкеСостав:

капуста молодая – 1 шт.,

бедро куриное – 8 шт.,

яйцо куриное – 8 шт.,

молоко – 240 мл.,

майонез – 100 мл.,

сметана – 100 мл.,

сыр – 150 гр.,

чеснок – 3-5 зубчика,

масло сливочное,

соль, перец.

Необычные голубцы в духовке

 

Многим, наверное, известно, что голубцы это блюдо восточно-европейской кухни, так же имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях.

Голубцы готовятся чаще всего из мясного или овощного фарша с отваренным рисом или гречневой крупой, завёрнутых в виноградные или капустные листья.

Существуют огромное количество разновидностей голубцов с различными начинками. В своём детстве мне довелось  пробовать голубцы, приготовленные даже с листьями крапивы, которая растёт в лесах.

Сегодня мы расскажем и покажем Вам, как приготовить необычные голубцы в духовке. Необычность их заключается в том, что они будут заворачиваться в листья молодой капусты, а вместо начинки мы будем использовать куриное мясо. А также они будут больших размеров, в отличие от привычных домашних голубцов.

Необычные голубцы в духовкеРецепт приготовления необычных голубцов достаточно прост и это блюдо сможет приготовить каждый. Используя наш пошаговый фото рецепт приготовления необычных голубцов в духовке, вы с лёгкостью справитесь, и ваши родные или гости будут приятно удивлены.

 

 

 

Приготовление необычных голубцов в духовке.

Необычные голубцы в духовкеЧтобы приготовить необычные голубцы в духовке, для начала необходимо разобраться с капустой. В молодой капусте необходимо вырезать середину, как показано на фото. Затем очистить от грязных листьев или ополоснуть под проточной водой. Капусту вытереть насухо и поместить в микроволновку на 10-15 минут.

 

 

Необычные голубцы в духовкеСледующим шагом необходимо подготовить куриные бедра. Бедра нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем из бедра вырезать кость и немного отбить.

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеМясо следует, обжарь с обеих сторон. При обжаривании с каждой стороны немного подсолить и поперчить. Мясо жарить 8-10 минут. Почти готовое мясо выложить на тарелку.

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеСледующим шагом нужно приготовить блинчики. Для приготовления блинчиков необходимо разбить яйцо в пиалу и смешать с 30 мл. молока, добавив при этом щепотку соли.

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеХорошо взбить и жарить блинчик на сковороде.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеСковороду предварительно можно смазать кусочком сливочного масла. В моем случае я жарил блины на специальной сковороде для блинов. Блинчики жарить среднего размера, так чтобы блинчик вместился на капустный лист.

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеПри переворачивании быть аккуратными, так как блинчики получаются мягкими.

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеЗатем нужно приготовить соус. Для этого нужно смешать сметану с майонезом и добавить измельчённый чеснок, который заранее очистить и ополоснуть. Хорошо всё перемешать. Во всех своих рецептах использую домашний майонез приготовленный собственноручно по рецепту который есть на нашем сайте.

 

 

Необычные голубцы в духовкеТеперь приступаем к формированию наших необычных голубцов.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеДля этого нужно на доску выложить один лист капусты.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеСверху на капустный лист выложить блинчик.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеНа блинчик положить кусочек обжаренного мяса.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеИ в завершение завернуть всё в большой голубец.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеСвёрнутый голубец переложить в форму для запекания. То же самое проделываем и с остальными продуктами. В нашем рецепте получилось 8 необычных голубцов.

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеВыложенные в форму для запекания голубцы нужно смазать нашим  соусом по всей поверхности.

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеЗатем натереть сыр и посыпать с верху.

 

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеФорму поместить в духовку и запекать в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеНеобычные голубцы в духовке готовы.

 

 

 

 

 

 

Необычные голубцы в духовкеПриятного Вам аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

Если Вам понравился этот рецепт, то наверное Вам будет интересно узнать, как приготовить голубцы из виноградных листьев.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Отзывов (2) на «Необычные голубцы в духовке»

  1. Наталья:

    Здорово! Давно ждали и дождались: Очередной шедевр, обязательно попробуем приготовить.

    • admin:

      Благодарю Вас Наталья за отзыв. Всегда рад быть полезным. Обязательно напишите когда приготовите!

Ваш отзыв