Готовим просто и вкусно

Состав:

квас (не сладкий) – 1,5 литра,

колбаса вареная – 200 гр.,

яйцо куриное – 3 шт.,

картофель – 4 шт.,

редиска – 1 пучок,

огурец – 3 шт.,

лук зеленый – 1 пучок.

зелень укропа,

соль – по вкусу.

Окрошка с колбасой на квасе.

Окрошка – замечательный вариант первого блюда в жаркие летние  деньки. Существует много вкусных рецептов окрошки, но самая традиционная русская окрошка – это окрошка на квасе. Для приготовления окрошки на квасе нужно использовать не сладкий квас, который можно приобрести в магазинах, либо приготовить квас самому. Каждая хозяюшка готовит окрошку по-своему, из разных продуктов, с различными заправками.

Мы предлагаем приготовить окрошку с колбасой на квасе. Приготовление окрошки по этому рецепту не займет много времени, если предварительно отварить картофель и куриные яйца.

Итак, сегодня готовим окрошку с колбасой на квасе.

 

 

 

 

 

 

Приготовление окрошки с колбасой на квасе.

Чтобы приготовить окрошку с колбасой на квасе нужно предварительно отварить яйца вкрутую и картофель в мундире.

 

 

 

 

 

 

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. В место свежих огурцов можно использовать соленные.

 

 

 

 

 

 

Зеленый лук и укроп вымыть. Лук нарезать колечками, а укроп мелко порубить.

 

 

 

 

 

 

 

Редис вымыть, очистить от корешков и хвостиков, натереть на терке.

 

 

 

 

 

 

 

Картофель остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

Колбасу нарезать, как и картофель, маленькими кубиками. Колбасу для окрошки можно использовать любую, на ваш вкус, а также можно заменить любым отварным мясом.

 

 

 

 

 

Яйца остудить под холодной водой, очистить и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

Все ингредиенты соединить в кастрюле, посолить. Лук и укроп можно предварительно размять ложкой.

 

 

 

 

 

 

 

Залить квасом. Хорошо перемешать. Напоминаем, что для окрошки нужно использовать несладкий квас. Если вы будите готовить на сладком, окрошка будет невкусной.

 

 

 

 

 

Окрошка с колбасой на квасе готова. Поместить кастрюлю с окрошкой в холодильник на 20-30 минут, чтобы она немного охладилась и настоялась.

 

 

 

 

 

 

Окрошку разлить по тарелкам, посыпать укропом и можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Также на эту тему, Вы можете почитать