Простой суп с клёцками

16 Сен 2013, Автор: admin

Постный суп с клёцкамиСостав:

вода – 2-2,5 литра,

картофель — 4-5 шт.,

морковь – 1-2 шт.,

лук репчатый – 1-2 шт.,

соль, перец – по вкусу,

лавровый лист,

растительное масло,

сладкий перец – 2 шт.,

зелень,

для клёцек:

яйцо куриное – 1 шт.,

мука пшеничная,

молоко – 50 мл.,

соль.

Простой суп с клёцками.

Суп с клецками готовят во многих национальных кухнях. В том или ином виде клёцки готовят из пшеничной муки, манной крупы или картофеля, с добавлением сыра, яиц и различных специй. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию простой суп с клёцками.

Постный суп с клёцкамиПростой суп с клёцками – это блюдо очень вкусное и легкое одновременно. Суп получается оригинальным, благодаря клёцкам из теста. Клёцки, приготовленные по нашему рецепту, не раскисают, а суп получается вкусным и питательным. Приготовить простой суп с клёцками, благодаря нашему пошаговому рецепту, сможет любой начинающий кулинар.

 

 

Приготовление простого супа с клёцками.

Постный суп с клёцкамиЧтобы приготовить простой суп с клёцками для начала нужно приготовить тесто для клёцек. Для этого яйцо взбить, добавить молоко.

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиЗатем подсыпать муку, посолить и хорошо перемешать . Такое количество клёцек мы используем на 3-х литровую кастрюлю. Тесто необходимо замешать до консистенции густой сметаны. Миску с тестом накрыть крышкой и положить в холодильник, чтобы клейковина в тесте набухла.

 

 

 

Теперь нужно заняться приготовлением простого супа с клёцками. Наш сегодняшний суп мы приготовили на воде, но можно приготовить его на бульоне, это не имеет какого-то особого значения, но суп уже получится не постным.

Постный суп с клёцкамиДля супа картошку нужно очистить, ополоснуть, нарезать и отправить вариться.

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиПока картофель варится, сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян.

 

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиПерец нарезать мелкими квадратиками и добавить в кастрюлю.

 

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиЗатем нужно приготовить обжарку из лука и моркови. Лук очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцками Морковь очистить и натереть на тёрке.

 

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиЗатем лук и морковь обжарить в сковороде на растительном масле. Для красоты морковке можно придать различную форму.

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиЗелень промыть и порубить.

 

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиПеред тем как формировать клёцки нужно заправить суп обжаркой и довести до кипения.

 

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиВзять маленькую ложечку, небольшими кусочками отщипывать тесто и опускать в суп. Когда всё тесто окажется в супе, клёцки варить около 5 минут. К этому моменту картофель будет уже готов.

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиДалее суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист. За несколько минут до конца приготовления добавить порубленную зелень. Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться.

 

 

 

 

 

Постный суп с клёцкамиПростой суп с клёцками готов. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить постный грибной суп.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Ваш отзыв