Рулетики из баклажан с ветчиной
20 Сен 2013, Автор: adminСостав:
ветчина — 150 гр.,
баклажан (большой) — 2 шт.,
морковь – 1-2 шт.,
помидор –3-4 шт.,
растительное масло,
соль – по вкусу,
зелень петрушки – для украшения.
Рулетики из баклажан с ветчиной.
Существует множество рецептов приготовления рулетиков из баклажан. Их делают с разными начинками: сырной, грибной, овощной, мясной и другими. Сегодня мы хотим предложить вам приготовить рулетики из баклажан с ветчиной.
Рулетики из баклажан с ветчиной – это очень питательная и вкусная закуска. Эта простая закуска займет достойное место на повседневном и праздничном столе. Приготовление рулетиков из баклажан с ветчиной не займет много времени и не составит большого труда. Из указанного количества продуктов получается около 12-15 рулетиков.
Приготовление рулетиков из баклажан с ветчиной.
Для приготовления рулетиков из баклажан с ветчиной нужно баклажаны хорошо вымыть, отрезать плодоножку и нарезать вдоль пластинками, толщиной примерно 5 миллиметров. Нарезанные пластинки посолить и оставить на 30 минут. Затем нужно баклажаны промыть в холодной воде.
Далее помидоры вымыть и мелко нарезать.
Морковь нужно вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
Затем ветчину нарезать брусочками как показано на фото.
Следующим шагом необходимо приготовить начинку. Для этого нужно морковь обжарить в сковороде на растительном масле.
Затем добавить нарезанные помидоры, немного посолить и ещё слегка обжарить. Готовую начинку остудить.
Баклажаны нужно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета.
Затем обжаренные пластинки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Следующим шагом на баклажаны нужно выложить немного остывшей начинки.
Сверху выложить брусочек ветчины.
В завершение свернуть рулетик.
Рулетики из баклажан с ветчиной готовы. Рулетики выложить на блюдо и украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!
Также в качестве закуски можно приготовить рулетики из кабачков с брынзой, пошаговый фото рецепт которого, вы найдете на нашем сайте.
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить салат с баклажанами и сыром.
Похожий рецепт приготовления рулетиков из баклажанов.