Салат с баклажанами и сыром
05 Авг 2013, Автор: adminСостав:
сыр российский – 250-300 гр.,
баклажан – 2 шт.,
помидор – 3 шт.,
яйцо куриное – 2 шт.,
зелень петрушки – для украшения,
майонез – 200-250 гр.,
растительное масло,
чеснок – 3-5 зубчика,
орех грецкий – 1 горсть,
соль.
Салат с баклажанами и сыром.
Салат с баклажанами и сыром изумительное блюдо. Это вкусный салат из сезонных овощей, которые в августе особенно сочные и ароматные.
В этом салате все ингредиенты выкладываются слоями. Нежные обжаренные баклажаны, свежие помидоры, отваренные яйца, тертый сыр и майонез с чесноком – все эти продукты идеально дополняют друг друга и соединяются в очень вкусном и сытном салате. Рецепт приготовления салата с баклажанами и сыром не сложный и не занимает много времени.
Приготовление салата с баклажанами и сыром.
Для приготовления салата с баклажанами и сыром нужно баклажаны обжарить на сковороде. Для этого баклажаны вымыть, очистить от плодоножки, кожуры и нарезать кубиками.
Баклажаны выложить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до готовности. Баклажаны нужно жарить на сильном огне, периодически помешивать, немного посолить и следить, чтобы они не пережарились.
Затем баклажаны оставить остывать и при необходимости убрать излишки масла. Пока баклажаны остывают нужно приготовить остальные ингредиенты.
Помидор вымыть и нарезать кубиками.
Яйца предварительно отварить, охладить и нарезать кубиками.
Сыр натереть на корейской терке, но можно и на обычной крупной терке.
Чеснок очистить, измельчить и перемешать с майонезом. Чтобы салат с баклажанами и сыром получился вкусней, рекомендуем вам использовать домашний майонез, рецепт которого вы найдете на нашем сайте.
Приступаем к формированию салата. Для этого в прозрачную салатницу первым слоем выложить тертый сыр. Распределите сыр так, чтобы вам хватило на три слоя. Слой сыра смазать майонезом.
Вторым слоем выложить баклажаны и также смазать майонезом.
Затем опять выложить слой сыра и смазать майонезом.
Следующим слоем выложить нарезанные помидоры и смазать майонезом.
Далее выложить слой нарезанных яиц и смазать майонезом.
И опять выложить слой тертого сыра и смазать майонезом.
Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. И в завершение украсить зеленью петрушки. Салат поместить в холодильник на несколько часов пропитаться. Салат с баклажанами и сыром готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно, как приготовить печёные баклажаны в яичном кляре.
Очень вкусный и сытный салат. Съели в один присест)) Спасибо)))
Отличный рецепт салата,я думаю если его закрутить в баклажанные рулетики получится новое вкусное блюдо.
А я рулетики из баклажанов уже пробовал, а вот такой салат еще нет! Попробую приготовить по Вашему рецепту!
классный салат! сам от него в восторге!
Очень люблю баклажаны, а вот такого салата не делала ни разу. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.