Готовим просто и вкусно

Шампиньоны запеченные – простая и вкусная закуска, которая разнообразит повседневное и праздничное меню.

Состав:

шампиньоны крупные – 10-12 шт.,

куриное филе – 150-200 гр.,

лук репчатый – 1 шт.,

сыр твердый – 70 гр.,

масло подсолнечное,

перец, соль.

 

Приготовление.

Для начала куриное филе необходимо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

Грибы очистить, промыть и отделить ножки от шляпок. Отделить как можно ближе к шляпкам. Шляпки отварить в подсоленной воде примерно 5-6 минут. Вытащить шляпки из кастрюли, чтобы стекла вода.

 

 

 

 

Лук очистить и мелко нарезать, также нарезать ножки грибов. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить  ножки в сковороду и обжарить до готовности.

 

 

 

 

Затем добавить сметану и тушить, помешивая 3 минуты.

 

 

 

 

 

 

Остывшее филе нарезать мелкими кусочками и соединить с обжаренными продуктами. Хорошо перемешать.(фарш)

 

 

 

 

 

 

Шляпки шампиньонов начинить приготовленным фаршем и выложить на смазанный маслом противень. Посыпать сверху натертым сыром. Поместить противень в разогретую до 180 С духовку.  Запекать 25-30 минут до образования золотистой корочки.

 

 

 

Шампиньоны запеченные можно подавать как отдельную закуску, так и вместе с картошкой пюре.

 

Советы.

В этом рецепте использовались не очень крупные грибы. Советую использовать крупные, потому что они при варке уменьшаются.

Также на эту тему, Вы можете почитать