Готовим просто и вкусно

Состав:

фарша — 350 гр.,

картофель — 5-6 шт.,

лук репчатый – 3 шт.,

морковь -1 шт.,

соль, перец, растительное масло.

Для теста:

кефир — 100 мл

яйцо куриное – 2 шт.,

сода пищевая — 0,5 ч. ложки,

муки — 200-250 г

соль.

Приготовление.

Штрудли с фаршем.

Для начала нужно замесить тесто. Для этого, яйцо смешать с кефиром, добавить пищевую соду, соль, муку, замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем, оставить его отдохнуть на 1 час в теплое место. Далее подготовить фарш. Сначала нужно в сковороде поджарить лук, затем добавить морковь, и еще немного пожарить.

Далее в сковороду выложить фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать и жарить до готовности. Готовый мясной фарш выложить в отдельную посуду и  остудить.

Следующим шагом тесто раскатать.

Выложить на тесто фарш и разровнять по всей площади.

Тесто с фаршем свернуть в рулет. Рулет нарезать на кусочки шириной примерно 3 см, оставить на 15 минут.

Картофель почистить, помыть и крупно нарезать.

На дно казанка выложить слой картошки, на картофель выложить штрудли (выкладывать надо не плотно, так как во время приготовления штрудли увеличатся), затем опять слой картофеля и слой штрудлей. Заливаем казан водой, так чтобы почти покрыло верхний слой штрудлей. Немного посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне в течение 40-50 минут.

Штрудли с фаршем готовы.  перед подачей на стол, выложить штрудли на тарелку и посыпать свежим укропом.

 Приятного аппетита!

Также на эту тему, Вы можете почитать