Штрудли с творогом

11 Апр 2013, Автор: admin

Штрудли с творогомСостав:

картофель — 3-4 шт.,

в тесто —

кефир – 1 стакан,

яйцо куриное – 1 шт.,

мука, сода  — 0,5 ч. ложка,

соль, перец – по вкусу,

в начинку 

творог – 350 гр.,

яйцо куриное – 1 шт.,

лук репчатый – 2 шт.,

растительное масло.

Приготовление.

Для приготовления штрудлей с творогом необходимо замесить тесто.  Для этого нам нужно подобрать  удобную посуду для замешивания теста.  В эту посуду залить стакан кефира, добавить 0,5 ч. ложки соды и перемешать. Затем насыпать щепотку соли,  разбить в тесто одно яйцо, постепенно всыпать муку и тщательно замесить тесто до такой консистенции, чтобы оно было мягким.  Когда тесто будет готово, можно приступать к приготовлению картофеля и начинки.

Штрудли с творогомДалее нам необходимо очистить, вымыть и обжарить на растительном масле 2 средние луковицы.  После обжарки,  готовый лук выложить на тарелку.

 

 

 

Штрудли с творогом

Затем нужно взять 3-4 картофеля, очистить его, нарезать кубиками и также поджарить на сковороде до румяного цвета.

 

 

Штрудли с творогом

 

Для приготовления начинки берём 300-400 г домашнего творога, добавляем  1 яйцо и половину обжаренного лука (вместе с растительным маслом), солим и перемешиваем.

 

 

 

 

Штрудли с творогомВозвращаемся к нашему тесту и начинаем готовить непосредственно сами штрудли. Сначала необходимо хорошо и тонко раскатать тесто. Затем смазать раскатанный пласт растительным маслом и выложить начинку равномерным слоем. Далее свернуть  пласт теста с начинкой в рулет  и нарезать на кусочки шириной 3 см.

 

 Штрудли с творогом

Далее, в форму для штрудлей  выложить обжаренный картофель и добавить оставшуюся половину обжаренного лука, посолить, поперчить и залить водой так, чтобы покрыть картофель на 1,5 см выше. Накрыть крышкой, поместить в  разогретую духовку и довести до кипения  при температуре 180 градусов. Как только  картофель  закипит,  надо вытащить форму, аккуратно открыть и выложить наши  заготовки из теста (штрудли) поверх картофеля. Снова накрыть крышкой и поместить в духовку на 40 мин.

 

Штрудли готовы! Приятного аппетита!Штрудли с творогом

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Отзывов (2) на «Штрудли с творогом»

  1. Nata_shik:

    таааак, очередная вкусняшка, спасибо! Хотим еще штрудли с мяском…

  2. admin:

    скоро будут

Ваш отзыв