Суп харчо со свининой

12 Авг 2013, Автор: admin

Суп харчо со свининойСостав:

свинина – 400-600 гр.,

картофель – 2-3 шт.,

рис – 100 гр.,

помидор – 4-5 шт.,

лук – 2 шт.,

чеснок – 1 головка,

растительное масло,

зелень,

соль,

приправа хмели-сунели — по вкусу,

красный перец – по вкусу.

Суп харчо со свининой.

Суп харчо – это блюдо грузинской кухни, которое традиционно готовят из говядины. Но существует несколько десятков рецептов, в которых используют как говядину, так и баранину и курятину. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт супа харчо со свининой.

Суп харчо со свининойСуп харчо со свининой наваристый и немного остренький суп, который не сложно приготовить. Приготовьте суп харчо со свининой по нашему рецепту и вам не придётся ехать в Грузию, чтобы попробовать это замечательное блюдо.

 

 

 

 

Приготовление супа харчо со свининой.

Суп харчо со свининойЧтобы приготовить суп харчо со свининой для начала необходимо приготовить свинину. Для этого свинину нужно хорошо промыть, нарезать небольшими кубиками, как показано на фото.

 

 

 

 

Суп харчо со свининой Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. По мере закипания  не забывайте снимать пенку. Затем кастрюлю накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 40-50 минут.

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойПока мясо варится  нужно приготовить овощи. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойЛук очистить, промыть и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойРис необходимо хорошо промыть. Рис желательно использовать круглый или длиннозёрный.

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойЗелень промыть и мелко порубить. Чеснок почистить и измельчить.

 

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойС помидор необходимо снять кожуру. Для этого помидоры залить кипятком на 1 минуту, затем залить холодной водой на 5 минут.

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойПосле этого помидоры очистить, мелко нарезать или натереть на терке.

 

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойКак только мясо свариться в кастрюлю добавить картофель, рис и лук. Варить примерно 10-15 минут. В классическом рецепте супа харчо картофель не используется, но по желанию можно добавить.

 

 

 

 

Суп харчо со свининойВ это время нужно измельчённые помидоры выложить  в разогретую сковороду с растительным маслом и тушить примерно 5-6 минут, постоянно помешивая.

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининой Затем тушёные помидоры добавить в кастрюлю, посолить, поперчить и варить еще минут 5.

 

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойВ завершение добавить измельчённую зелень и чеснок. Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать немного настояться.

 

 

 

 

 

Суп харчо со свининойСуп харчо со свининой готов. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Если вам понравился этот рецепт,то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить суп с пельменями.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Ваш отзыв