Пошаговый фото рецепт приготовления супа с гречкой и яичными хлопьями.

Состав:

куриное мясо – 500 гр.,

гречневая крупа – 1-1,5 стакана,

яйца куриные — 2 шт.,

картофель – 3-4 шт.,

морковь — 1 шт.,

лук репчатый — 1 шт.,

чеснок — 3 зубчика,

зелень,

соль и перец — по вкусу,

растительное масло.

 

Суп с гречкой и яичными хлопьями.

Суп с гречкой и яичными хлопьями – простое и вкусное первое блюдо. Супы с гречкой относится к тем супам, которые можно готовить, практически каждый день по новому рецепту. Гречневая крупа прекрасно сочетается со всеми видами мяса, овощами, зеленью, приправами, сливочным и растительным маслом.

Рецепт приготовления этого супа довольно прост.  Обязательно воспользуйтесь нашим пошаговом фото рецептом приготовления супа с гречкой и яичными хлопьями.

 

 

 

 

Приготовление супа с гречкой и яичными хлопьями.

Чтобы приготовить суп с гречкой и яичными хлопьями для начала нужно отварить куриное мясо. Для этого мы использовали куриные крылышки, но можно любое другое мясо курицы.

Куриные крылья необходимо хорошо промыть и убрать оставшиеся пёрышки.

 

 

 

 

 

 

Затем крылья переложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до готовности.

 

 

 

 

 

 

Тем временем нужно подготовить овощи. Картофель очистить, ополоснуть, нарезать кубиками и снова ополоснуть.

 

 

 

 

 

Затем репчатый лук очистить, ополоснуть и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать на ваше усмотрение.

 

 

 

 

 

 

Зелень промыть под проточной водой, обсушить и порубить.

 

 

 

 

 

 

Гречневую крупу нужно перебрать от мусора, примесей и хорошо промыть под проточной водой.

 

 

 

 

 

Когда мясо будет почти готово нужно в кипящий мясной бульон добавить порезанный картофель.

 

 

 

 

 

 

Следом в кастрюлю добавить промытую гречку и варим 15-20 мин.

 

 

 

 

 

 

Тем временем нужно в сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь.

 

 

 

 

 

 

Затем добавить зажарку в суп и варить ещё минут 10.

 

 

 

 

 

 

В это время в миске взбить куриные яйца.

 

 

 

 

 

 

Взбитые яйца влить в кастрюлю тонкой струёй при этом постоянно перемешивать суп. Суп посолить и поперчить по вкусу.

 

 

 

 

 

За 3-4 минуты до конца приготовления в кастрюлю добавить порубленную зелень.

 

 

 

 

 

 

Следом добавить измельчённый через пресс чеснок.

 

 

 

 

 

 

Кастрюлю накрыть крышкой и дать супу настояться минут 10-15.

 

 

 

 

 

 

Суп с гречкой и яичными хлопьями готов. Приятного аппетита!

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить грибной суп с гречкой.

Также на эту тему, Вы можете почитать