Суп с рыбными фрикадельками
25 Ноя 2013, Автор: adminПошаговый рецепт приготовления супа с рыбными фрикадельками.
Состав:
филе хека — 400 гр.,
картофель — 4-5 шт.,
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
манка или крахмал — 1 ст. ложка,
яйцо куриное — 1 шт.,
зелень — по вкусу,
лавровый лист,
соль, перец — по вкусу,
приправа для рыбных блюд — по желанию.
Суп с рыбными фрикадельками.
Каждая хозяюшка знает, что для полноценного и правильного питания необходимо кушать горячие супы. Поэтому с ранних лет нужно приучать своих детей есть в обед первое блюдо. Супы содержат питательные вещества, чем обеспечивают хорошее пищеварение, так как в своём составе имеют овощи.
Обычно супы готовят на мясном или курином бульоне, но для разнообразия рациона питания мы предлагаем приготовить суп с рыбными фрикадельками.
Суп с рыбными фрикадельками – очень вкусное первое блюдо, которое на вкус напоминает уху. Рецепт приготовления супа очень простой. Единственная сложность в приготовлении супа — это тщательно очистить рыбное филе от костей. Суп с рыбными фрикадельками получается лёгким и нежирным. Этот суп обладает отличным вкусом, легко усваивается и аппетитно выглядит.
Благодаря нашему пошаговому фото-рецепту, вы достаточно просто приготовите суп с рыбными фрикадельками, который обязательно понравится вашей семье.
Приготовление супа с рыбными фрикадельками.
Чтобы приготовить суп с рыбными фрикадельками для начала нужно подготовить овощи.
Картофель очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.
Морковь очистить, ополоснуть и нарезать мелкими кусочками. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и промыть.
Затем в кастрюлю с кипящей водой или бульоном, который можно приготовить из замороженных головы и хвостов карпа или другой рыбы, положить картофель.
Следом добавить морковью и варим 10 минут.
Далее филе рыбы прокрутить на мясорубке. Мы использовали филе хека, но можно судака или минтая.
Прокрученную рыбу посолить, добавим крахмал или манку.
Добавить куриное яйцо и немного натёртого на мелкой терке лук.
Хорошо перемешать фарш.
Затем мокрыми руками сделать фрикадельки.
Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю добавить фрикадельки.
Варить суп с рыбными фрикадельками нужно ещё 15 минут. Варить нужно на умеренном огне, чтобы при сильном бурлении фрикадельки не развалились.
Суп посолить, поперчить, добавить приправу, лавровый лист и зелень. Суп с рыбными фрикадельками готов. Дать супу минут 10 настояться.
Разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить уху из красной рыбы.