Овощной суп с сырными шариками

23 Июн 2014, Автор: admin

Пошаговый фото рецепт приготовления овощного супа с сырными шариками.

Овощной суп с сырными шарикамиСостав:

вода или бульон — 2,5 литра,

картофель — 4-5 шт.,

перец болгарский — 1 шт.,

лук репчатый — 1-2 шт.,

морковь – 1-2 шт.,

зелень петрушки — по вкусу,

соль, перец черный — по вкусу,

растительное масло,

для шариков:

сыр голландский — 100 гр.,

мука пшеничная — 100 гр.,

яйцо куриное — 1 шт.,

специи — по вкусу,

масло сливочное —  70 гр.

 

Овощной суп с сырными шариками.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый фото рецепт приготовления овощного супа с сырными шариками.

Овощной суп с сырными шариками — легкий, очень вкусный, почти диетический супчик. Сырные шарики в супе получаются воздушными, нежными и прекрасно дополняют вкус овощей. Рецепт приготовления не сложный. Овощной суп с сырными шариками получится вкуснее, если его приготовить на курином бульоне. Этот суп внешне напоминает суп с фрикадельками.

Овощной суп с сырными шарикамиОбязательно приготовьте овощной суп с сырными шариками, используя наш пошаговый фото рецепт. Этот вкусный суп займёт достойное место в вашем домашнем меню.

 

 

 

 

Приготовление овощного супа с сырными шариками.

Чтобы приготовить овощной суп с сырными шариками для начала нужно приготовить тесто для приготовления сырных шариков.

Овощной суп с сырными шарикамиДля этого сыр натереть на мелкой терке.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиК сыру добавить пшеничную муку.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиЗатем добавить куриное яйцо и специи.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиСледом добавить сливочное масло комнатной температуры.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиХорошо вымесить и убрать тесто в холодильник на 30 минут.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиТем временем, нужно подготовить все овощи. Лук очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиМорковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиБолгарский перец вымыть, очистить от плодоножки, семян и порезать небольшой соломкой.

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиКартофель очистить, ополоснуть и нарезать крупными кубиками.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиЗатем в сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиК луку добавить морковь и обжарить минут 5, периодически помешивая.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиДалее в сковороду добавить болгарский перец и обжарить ещё минуты 4-5.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиСковороду с овощами снять с огня, добавить по вкусу чёрный перец, специи и всё перемешать.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиСледующим шагом в кастрюлю с  кипящей  водой или бульоном добавить нарезанный картофель.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиСледом добавить обжаренные овощи.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиДовести  до кипения, убавить огонь и варить 12-15 минут.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиТем временем, пока варятся овощи, нужно достать из холодильника наше сырное тесто. Из теста необходимо руками скатать небольшие шарики величиной с фундук. При варке сырные шарики увеличатся в размере, поэтому делать их большими не рекомендуем.

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиДалее ,когда картофель будет почти готов, опустить в кастрюлю сырные шарики, перемешать и варить суп не более 15 минут.  Суп попробовать на вкус и при необходимости досолить и подперчить.

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиОвощной суп с сырными шариками готов.

 

 

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шарикамиСуп разлить в тарелки и посыпать порезанную зелень петрушки. Приятного аппетита!

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить куриный суп с галушками.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Один отзыв на «Овощной суп с сырными шариками»

  1. Наталья:

    Ух ты, какая красотища! Обязательно приготовлю на завтра! Интересно, как получится 😉

Ваш отзыв