Пошаговый фото рецепт приготовления овощного супа с сырными шариками.

Состав:

вода или бульон — 2,5 литра,

картофель — 4-5 шт.,

перец болгарский — 1 шт.,

лук репчатый — 1-2 шт.,

морковь – 1-2 шт.,

зелень петрушки — по вкусу,

соль, перец черный — по вкусу,

растительное масло,

для шариков:

сыр голландский — 100 гр.,

мука пшеничная — 100 гр.,

яйцо куриное — 1 шт.,

специи — по вкусу,

масло сливочное —  70 гр.

 

Овощной суп с сырными шариками.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый фото рецепт приготовления овощного супа с сырными шариками.

Овощной суп с сырными шариками — легкий, очень вкусный, почти диетический супчик. Сырные шарики в супе получаются воздушными, нежными и прекрасно дополняют вкус овощей. Рецепт приготовления не сложный. Овощной суп с сырными шариками получится вкуснее, если его приготовить на курином бульоне. Этот суп внешне напоминает суп с фрикадельками.

Обязательно приготовьте овощной суп с сырными шариками, используя наш пошаговый фото рецепт. Этот вкусный суп займёт достойное место в вашем домашнем меню.

 

 

 

 

Приготовление овощного супа с сырными шариками.

Чтобы приготовить овощной суп с сырными шариками для начала нужно приготовить тесто для приготовления сырных шариков.

Для этого сыр натереть на мелкой терке.

 

 

 

 

 

 

К сыру добавить пшеничную муку.

 

 

 

 

 

 

Затем добавить куриное яйцо и специи.

 

 

 

 

 

 

Следом добавить сливочное масло комнатной температуры.

 

 

 

 

 

 

Хорошо вымесить и убрать тесто в холодильник на 30 минут.

 

 

 

 

 

 

Тем временем, нужно подготовить все овощи. Лук очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

 

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

 

 

 

 

 

 

Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножки, семян и порезать небольшой соломкой.

 

 

 

 

 

Картофель очистить, ополоснуть и нарезать крупными кубиками.

 

 

 

 

 

 

Затем в сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук.

 

 

 

 

 

 

К луку добавить морковь и обжарить минут 5, периодически помешивая.

 

 

 

 

 

 

Далее в сковороду добавить болгарский перец и обжарить ещё минуты 4-5.

 

 

 

 

 

 

Сковороду с овощами снять с огня, добавить по вкусу чёрный перец, специи и всё перемешать.

 

 

 

 

 

 

Следующим шагом в кастрюлю с  кипящей  водой или бульоном добавить нарезанный картофель.

 

 

 

 

 

 

Следом добавить обжаренные овощи.

 

 

 

 

 

 

Довести  до кипения, убавить огонь и варить 12-15 минут.

 

 

 

 

 

 

Тем временем, пока варятся овощи, нужно достать из холодильника наше сырное тесто. Из теста необходимо руками скатать небольшие шарики величиной с фундук. При варке сырные шарики увеличатся в размере, поэтому делать их большими не рекомендуем.

 

 

 

Далее ,когда картофель будет почти готов, опустить в кастрюлю сырные шарики, перемешать и варить суп не более 15 минут.  Суп попробовать на вкус и при необходимости досолить и подперчить.

 

 

 

 

Овощной суп с сырными шариками готов.

 

 

 

 

 

 

Суп разлить в тарелки и посыпать порезанную зелень петрушки. Приятного аппетита!

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить куриный суп с галушками.

Также на эту тему, Вы можете почитать