Постные рыбные котлеты
09 Апр 2013, Автор: admin
Состав:
филе рыбы -500 гр.,
чеснок – 1 зубчик,
панировочные сухари – 200 гр.,
батон или хлеб – 200 гр.,
растительное масло – 100 гр.,
зелень петрушки или укропа,
соль, перец, специи.
Приготовление.
Чтобы приготовить постные рыбные котлеты, нужно для начала приготовить фарш. Для этого рыбное филе необходимо промыть и пропустить через мясорубку.
Затем нужно взять хлеб или батон (не свежий) размочить в воде. После того, как хлеб размяк, выжать его и добавить вместе со специями, солью, перцем и порубленной зеленью к фаршу. Все перемешать.
Руки нужно мочить в воде, так при формировании котлет, фарш не будет прилипать к рукам. Каждую котлету необходимо посыпать мукой или панировочными сухарями.
Сковороду нужно хорошо разогреть вместе с растительным маслом и после этого выкладывать котлеты. Котлеты обжарить до золотистого цвета, с двух сторон.
Как только постные рыбные котлеты пожарили, их необходимо выложить на противень. Противень поместить в разогретую духовку, чтобы довести котлеты до готовности.
Постные рыбные котлеты к столу можно подать с макаронами или картофелем.
Приятного аппетита!
Поделиться в соц. сетях
