Состав:

грудинка свиная или говяжья — 500 гр.,

рис круглозерный — 3/4 стакана,

помидор — 3 шт.,

лук репчатый — 1 шт.,

перец стручковый красный — 1 шт.,

масло подсолнечное,

чеснок — 2 зубчика,

зелень петрушки,

перец, соль — по вкусу.

Суп харчо с рисом.

Суп харчо – популярное грузинское блюдо. Существует разные рецепты приготовления супа харчо. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию пошаговый рецепт супа харчо с рисом.

Суп харчо с рисом — это аппетитное блюдо, которое порадует своим ароматом и вкусом всю вашу семью. Приготовление этого блюда не займёт у вас много времени и не отнимет много сил. Суп харчо с рисом получается оригинальным и очень вкусным.

В нашем фото-рецепте мы предлагаем самый простой, легкий и доступный способ приготовления супа харчо с рисом.

 

 

 

 

 

Приготовление супа харчо с рисом.

Чтобы приготовить суп харчо с рисом нужно подготовить мясо. Для этого грудинку хорошо промыть и нарезать кусочками.

 

 

 

 

 

Далее залить в кастрюле холодной водой и доведите до кипения. Затем нужно уменьшите огонь и снимать образовавшуюся пену.  Грудинку необходимо варить примерно 35-45 минут.

 

 

 

 

 

Пока мясо варится, нужно промыть рис. Далее рис добавить в кастрюлю к мясу и варить под крышкой 15 минут.

 

 

 

 

 

 

В это время лук очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

Помидоры вымыть и мелко нарезать. Можно с помидор снять кожицу.

 

 

 

 

 

 

 

Зелень ополоснуть, обсушить и мелко порубить.

 

 

 

 

 

 

 

Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, мелко нарезать. Чеснок очистить, ополоснуть и измельчить.

 

 

 

 

 

 

Далее лук слегка обжарьте в сковороде  на масле и добавьте помидоры. Лук с помидорами тушите без крышки на слабом огне примерно 3 минуты.

 

 

 

 

 

Затем тушеный лук с помидором добавить в суп. Посолить и поперчить по вкусу, варить ещё 10 минут, без крышки.

 

 

 

 

 

 

За несколько минут до конца приготовления добавьте мелко порубленную зелень.

 

 

 

 

 

 

Следом добавить нарезанный красный стручковый перец и измельчённый  чеснок. В завершение накрыть крышкой и снять с огня.

 

 

 

 

 

 

Дать супу настояться примерно 10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Суп харчо с рисом готов. Харчо подавать горячим. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить суп харчо со свининой.

Также на эту тему, Вы можете почитать