Тефтели куриные с творогом в соусе

13 Авг 2013, Автор: admin

Тефтели куриные с творогом в соусеСостав для фарша:

фарш куриный – 400-500 гр.,

большая луковица – 1 шт.,

чеснок — 2 зубчика,

творог – 100 гр.,

яйцо куриное – 1 шт.,

горчица – 1 ч. ложка,

зелень любая — по желанию,

соль, перец, любимые специи — по вкусу,

мука для панировки.

для соуса:

перец сладкий – 2 шт.,

помидор – 2 шт.,

лук репчатый – 2 шт.,

морковь большая – 1 шт.,

томат – 2 ст. ложки,

кетчуп – 3 ст. ложки,

крахмал – 1 ст. ложка,

сахар – 1 ст. ложка,

горячая вода или бульон – 300 мл.,

чеснок — 2 зубчика,

зелень, соль, перец — по вкусу.

Тефтели куриные с творогом в соусе.

Тефтели –  это блюдо в виде шариков, которое готовится из мясного фарша. В каждой кухне мира существует идентичное блюдо, поэтому приготовление тефтелей отличается своим многообразием. Тефтели готовят из разных видов фарша. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тефтелей куриных с творогом в соусе.

Тефтели куриные с творогом в соусеТефтели куриные с творогом в соусе рецепт вкусного, сытного и необычного блюда. Тефтели куриные с творогом в соусе получаются очень сочные и нежные за счет добавления в фарш творога.

 

 

 

 

Приготовление куриных тефтелей с творогом в соусе.

Тефтели куриные с творогом в соусеЧтобы приготовить тефтели куриные с творогом в соусе для начала нужно приготовить фарш. Для этого лук, чеснок очистить, измельчить и добавить в куриный фарш. Хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеДалее в фарш добавить яйцо, творог и горчицу. Рекомендуем соблюдать все пропорции.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусе Затем зелень промыть, измельчить и добавить в фарш.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусе Посолить, поперчить и добавить специи, приправы. Мы добавили тимьян и мускатный орех.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеФарш вымесить и сформировать тефтели.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеТефтели запанировать в муке и обжарить в сковороде на растительном масле с двух сторон.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусе Обжаренные тефтели отложить в сторону и приступить к приготовлению соуса.

 

 

 

 

 

 

 Приготовление соуса.

Тефтели куриные с творогом в соусеЛук очистить и мелко нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеВ глубокой сковороде или в сотейнике на разогретом масле обжарить немного лук.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеМорковь вымыть очистить, натереть на мелкой терке и добавить к луку. Обжарить вместе 2-3 минуты.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеСладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать маленькими кубиками и добавить в сотейник к овощам.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусе Помидоры вымыть, мелко нарезать и также добавить к овощам. Всё хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеЗатем добавить томат пасту, кетчуп, соль, сахар по вкусу. Тушить всё вместе ещё 2-3 минуты.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеДалее крахмал развести в ¼ части стакана холодной воды, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков, и влить в сотейник к овощам.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеОвощи перемешать и следом добавить горячую воду или бульон.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусе Так же добавить измельченную зелень, чеснок и перемешать.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусе Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 8-10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеСледующим шагом аккуратно выложить тефтели в соус. Перемешать так, чтобы тефтели были покрыты соусом и тушить вместе еще 10-15 минут.

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеТефтели куриные с творогом в соусе готовы.

 

 

 

 

 

 

 

Тефтели куриные с творогом в соусеПодавать к столу можно с любым гарниром или с овощным салатом. Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Отзывов (4) на «Тефтели куриные с творогом в соусе»

  1. Тефтели пробовал много раз, а готовил сам только однажды — результат не очень порадовал, суховаты получились( В Вашем случае — все наоборот : и очень сочные и очень аппетитные! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Спасибо!

    • admin:

      Спасибо за отзывы! в этом рецепте мы использовали куриный фарш, поэтому они получаются мягкими и нежными!

  2. Майя:

    Красивые тефтельки! Очень аппетитно смотрятся!

  3. Nata_shik:

    ой, как вкусненько смотрится! с творогом еще никогда не пробоыала тефтельки, теперь знаю, что приготовлю на ужин

Ваш отзыв