Помидоры черри консервированные

28 Авг 2013, Автор: admin

Помидоры черри консервированныеСостав:

помидоры черри,

 чеснок – по вкусу,

зелень петрушки,

репчатый лук – 2-3 шт.,

зонтики свежего укропа или сухого,

черный перец-горошек – по вкусу,

Для маринада на литр воды:

соль – 1.5 ст. ложки,

сахар – 2 ст. ложки,

уксус (6 %) – 3 ст. ложки,

лавровый лист – 3 листика.

Помидоры черри консервированные.

Вот и настала пора, когда нужно запастись витаминами на зиму, то есть законсервировать овощи. Консервирование – это уникальная технология, при помощи которой фрукты и овощи сохраняются на длительный срок. Консервированные овощи, особенно помидоры, сохраняют свои полезные свойства, при помощи которых в холодное время года мы обогащаем витаминами свой организм. Консервированием занимаются почти все хозяюшки и у каждой есть свой любимый рецепт. Мы решили поделиться с вами одним из популярных рецептов консервирования помидор черри.

Помидоры черри консервированныеЭтот метод консервирования помидор черри не сложный. Красивые, ароматные и вкусные консервированные помидоры черри обязательно вызовут восторг у гостей, при подаче их на стол зимой.

 

 

 

 

Приготовление консервированных помидор черри.

Помидоры черри консервированныеДля приготовления помидор черри  консервированных нужно приготовить все ингредиенты. Сначала помидоры хорошо вымыть и отобрать только целые плоды. Мягкие и помятые лучше не брать.

 

 

 

 

Помидоры черри консервированныеКаждый помидор черри проткнуть зубочисткой несколько раз  вокруг  места, где была плодоножка. Это делается для того, чтобы при заливке маринада плоды черри не потрескались. Затем лук очистить, ополоснуть  и нарез кольцами. Зелень петрушки хорошо промыть. Чеснок очистить и ополоснуть. Далее необходимо банки простерилизовать или обдать кипятком. Также нужно прокипятить крышки.

 

Помидоры черри консервированныеЗатем в приготовленные  банки на дно нужно выложить по несколько долек чеснока, 3-4 горошины перца, петрушку и зонтик укропа. Также можно добавить сельдерей, если есть. А если вы любите поострее, можно добавить несколько колечек горького перца бес семян.

 

 

 

Помидоры черри консервированныеЗатем добавить нарезанный колечками лук.

 

 

 

 

 

 

Помидоры черри консервированныеПлотно уложить помидоры почти до верха банки.

 

 

 

 

 

 

Помидоры черри консервированныеСверху на помидоры черри выложить ещё петрушку.

 

 

 

 

 

 

Помидоры черри консервированныеСледующим шагом нужно приготовить маринад. Для этого в кастрюле нужно за кипятить воду и затем разлить кипяток по банкам. Накрыть банки крышками и дать постоять 10-15 минут. После этого воду из банок слить обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар. Размешать и снова довести до кипения.

 

 

 

Помидоры черри консервированныеКак только вода закипит добавить уксус и тут же разлить по банкам.

 

 

 

 

 

 

Помидоры черри консервированныеБанки с помидорами накрыть крышками и закатать.  Затем банки перевернуть, хорошо укутать в одеяло и оставить так остывать на 24 часа.

 

 

 

 

 

Помидоры черри консервированныеПомидоры черри  консервированные готовы.

 

 

 

 

 

 

Если вам понравился этот рецепт консервирования помидор черри, то оставьте ваши комментарии, а если у вас есть свой рецепт, поделитесь им с нами. Удачных вам заготовок на зиму!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Также на эту тему, Вы можете почитать

Отзывов (5) на «Помидоры черри консервированные»

  1. иван царевич:

    при массовой заготовке6 варю нужное количество маринада, в большой же кастрюле кипячу воду, в баенки укладываю все что нужно, кроме томатов, Отмеряю нужнле количество томатов, укладываю в дуршдаг,опускаб нп 30 сек. в кипяток и быстро перекладывю в банку. Заливаю запрввкой и ставлю крышку.

  2. Татьяна:

    Консервировала такие помидорчики в прошлом году, и в этом также собираюсь. Помидорчики просто объеденье. Я еще туда перца сладкого и горького добавляла. И рассол очень вкусный!!!!

  3. Любовь:

    Огромное спасибо за рецепт. В этом году законсервировала , уже побывали очень вкусно!!! Я ещё добавила перед разливом рассола кориандра ( люблю эту приправу).

  4. Марина:

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Первый раз консервировала помидоры и так вкусно получилось)))) и кстати сделала так не только черри, а и обычные))) Единственное что добавила, так это листики смородины и вишни, аромат суперрр)))

Ваш отзыв