Суп-пюре из помидор и огурцов
30 Июл 2014, Автор: adminПошаговый фото рецепт приготовления суп-пюре из помидор и огурцов.
Состав:
помидор — 3 шт.,
огурец — 4 шт.,
лук репчатый — 1-2 шт.,
чеснок — 1-2 зубчика,
сливки – 200 мл.,
томатный сок – 200 мл.,
оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
соль, перец черный молотый — по вкусу.
Суп-пюре из помидоров и огурцов.
Существует множество рецептов супов-пюре. Особенность супов-пюре – это легкость и простота в приготовлении, приятная кремовая консистенция и насыщенный вкус. Сегодня мы расскажем и покажем вам, как приготовить суп-пюре из помидоров и огурцов.
Суп-пюре из помидор и огурцов – вкусное и нежное первое блюдо. Рецепт супа-пюре очень простой в приготовлении, к тому же готовится из доступных продуктов. Такой суп-пюре из помидор и огурцов отлично подойдет для легкого семейного обеда.
Обязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления супа-пюре из помидор и огурцов.
Приготовление супа-пюре из помидор и огурцов.
Чтобы приготовить суп-пюре из помидор и огурцов нужно подготовить все ингредиенты.
Помидоры хорошо промыть. Затем каждый помидор слегка надрезать крест-накрест.
Залить кипятком на 1-2 минуту.
После этого кипяток слить и залить помидоры холодной водой на 3-5 минут.
После таких процедур кожура очень легко снимется.
Далее помидоры мелко нарезать.
Огурцы вымыть, очистить от кожицы и семян, при необходимости. Затем огурцы мелко нарезать.
Лук и чеснок очистить, ополоснуть и измельчить.
Теперь нужно в казанок или глубокую сковороду налить оливковое масло.
Затем слегка поджарить лук и чеснок.
Далее переложить в сковороду подготовленные овощи.
Овощи обжарить примерно 10 минут.
После этого добавить сливки.
Следом влить томатный сок.
Всё перемешать и дать закипеть.
Полученную массу необходимо частями измельчить в блендере.
Затем перелить массу в кастрюлю и поставить на огонь.
Суп-пюре посолить и поперчить по вкусу.
Немного прогреть и подать к столу.
Суп-пюре из помидор и огурцов готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить картофельный суп-пюре с шампиньонами.